宮崎県は、黒潮の恵みを受ける太平洋沿岸と豊かな漁場に恵まれ、新鮮で多彩な水産物が水揚げされる全国有数の水産県です。カツオやマグロ、ブリ、アジ、サバなどの近海魚をはじめ、伊勢えびや岩がき、しらすなど四季折々の海の幸が豊富に揃います。なかでも北部沿岸で水揚げされる伊勢えびは高い品質で知られ、秋の味覚として多くの人に親しまれています。
また、水揚げされた新鮮な魚介類は、干物やみりん干し、しらす加工品、練り製品などへ加工され、宮崎ならではの味として全国へ届けられています。

生産者や加工事業者は、鮮度管理や品質維持にこだわり、安全・安心な商品づくりに取り組んでいます。豊かな海の恵みと確かな技術が育む宮崎の水産物・水産加工品は、地域の食文化を支える大切な特産品として、多くの人々に愛されています。

認証を受けた水産物には専用のブランドマークを使用。

プロモーション事例：ひむか本サバ

日向灘に面した宮崎県最北東端に位置する自然豊かな町、北浦町で養殖された「ひむか本サバ」は、無投薬で管理・養殖された安全・安心な魚です。黒潮の恵みを受けた良好な海域で、徹底した品質管理のもと大切に育てられており、身はほどよく脂がのり、上品な旨みとしっかりとした食感が特長です。鮮度の高さを生かした刺身をはじめ、さまざまな料理でそのおいしさをお楽しみいただけます。

プロモーション事例：ちりめん

宮崎県・日向灘で水揚げされた鮮度の良いしらすを、漁獲後すぐにボイル加工し、丁寧に乾燥させています。しっかりと乾燥させることで旨みを凝縮した「上乾ちりめん」と、ふっくらやわらかな食感を楽しめる「釜揚げしらす」をご用意。それぞれ異なる風味や食感があり、ご飯のお供やサラダ、パスタなど、さまざまな料理で日向灘の豊かな味わいをお楽しみいただけます。

プロモーション事例：めひかり

メヒカリは、水深150～400メートルの深海に生息する魚で、宮崎県では主に県北部の海域で水揚げされています。鮮度の良いメヒカリを使用し、骨や尾まで丸ごと食べられるよう米粉で丁寧に包みました。米粉は小麦粉に比べて油の吸収が少ないため、外はサクッと軽やかで、素材本来の旨みを引き立てるヘルシーな仕上がりです。カルシウムも豊富に含まれており、お子様から大人まで幅広い世代にお楽しみいただける、宮崎ならではの味覚です。