綾町産ワインを製造する時にでるブドウの果皮や種子を乾燥・粉砕後、抗酸化緑の強いブドウ種子ポリフェノール（プロアントシアニジン）多く含有する「豚用サプリメント」をエサに混ぜた健康的に育った豚です。 柔らかな肉質で臭みがなく、噛むほどに肉汁があふれ出ますが、 脂はしつこくなく、爽やかな後味です。
