九州産うなぎ蒲焼

美味しさのために、良質なうなぎを育てるところから追求。

日本の九州は水資源が豊かで美しい水に恵まれています。私たちのうなぎは、この九州の恵まれた地下水を使い、熟練した生産者のもとで水の入れ替えをしながら最適な水質になるよう管理しています。
うなぎに与える餌も良質になるためのオリジナル配合のものを使用しています。
また、美味しい商品を届けるために３つのポイントで試食官能検査を全ロットで実施しています。

• うなぎを水揚げする前
• 蒲焼製造前
• 最終製品完成段階

「肉質」「脂のり」「骨」「臭い」「味」の５項目において社員が試食をして点数をつけ、合格ラインをクリアしたもののみを出荷しています。