宮崎県産キャビア

• クリーンルームで、人の手により丁寧に不純物を取り除き、魚卵を厳選しています。
• 防腐剤を使わず卵と塩だけで長期間熟成し、キャビアの旨味を引き出しています。
• キャビアに適したフランス産の岩塩で薄く味付けした、フレッシュキャビアです。
• すべてのキャビア商品が、チョウザメ飼育からトレーサビリティ化されています。

製品概要

原材料	チョウザメ魚卵、岩塩
消費期限	製造日から6ヶ月(解凍後、冷蔵1週間)
保存方法	要冷凍

バリエーション

100g入り 瓶詰	1箱に1個入り 業務用、消費者向け
20g入り 瓶詰	1箱に1個入り 業務用、消費者向け
35g入り 瓶詰	1箱に4個入り 業務用、消費者向け
44g入り 瓶詰	1箱に3個入り 消費者向け (記念、贈答用)

チョウザメ飼育へのこだわり

養殖場は、日南市の北部に位置し、年間を通じて多雨温暖であり、林相豊かな山岳は飫肥杉の産地として有名です。この緑豊かな清流を水源として、チョウザメにストレスを与えない十分な広さで養殖しています。また、飼料は宮崎県が芳醇なキャビアを目的に、特別に開発したものを使用しています。